為確保師生食品安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的原則，本月中旬，我校余俊副校長(zhǎng)、蔡新勇主任帶領(lǐng)總務(wù)后勤相關(guān)配餐負(fù)責(zé)人突擊檢查了給學(xué)校配餐的合肥鼎峰餐飲公司。

在余校長(zhǎng)以及蔡主任的帶領(lǐng)下，檢查組從以下幾條開始著手檢查：

一、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。

二、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

三、配餐公司所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各操作間必須辦理衛(wèi)生許可證。

四、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,保證用水衛(wèi)生。

五、在配餐的分餐、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中要保質(zhì)保量，給廣大師生送去一份健康的飯菜。

檢查結(jié)束后，學(xué)校檢查組要求配餐公司要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。學(xué)校對(duì)于配餐公司的食品安全檢查，始終作為監(jiān)督工作的重中之重，不斷強(qiáng)化學(xué)校對(duì)配餐公司的食品安全監(jiān)督力度。通過本次檢查，發(fā)現(xiàn)配餐公司在食品安全方面也十分重視，針對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)指出的一些不足之處，配餐公司也積極配合整改，確實(shí)筑起學(xué)生食品安全的“防火墻”，進(jìn)一步規(guī)范配餐公司的食品安全秩序，保障廣大師生的飲食安全。